Keuken van het Witte Huis koosjer gemaakt voor Chanoeka

Rabbijn Levi Shemtov houdt dezer dagen toezicht op de belangrijkste keuken van de Verenigde Staten namelijk die van het Witte Huis. Deze keuken werd speciaal voor het Chanoekafeest – en een  diner met vele Joodse genodigden – koosjer gemaakt, een hele klus zo blijkt.

Tijdens het feest ontbreken de traditionele soefganiot niet als toetje op  het Chanoekamenu dat president Obama en zijn gasten krijgen voorgeschoteld. Soefganiot zijn een soort donuts, traditioneel gevuld met jam maar die inmiddels  in talloze varianten bereid worden. Deze lekkernijen worden speciaal met Chanoeka gegeten omdat ze in olie worden gebakken als herinnering aan het wonder van de olie.